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 Prodotta con carni fresche di suino italiano appositamente selezionate e sgrassate.  Salata a secco e preasciugata a freddo, insaccata in budello naturale, legata a mano e stagionata in ambienti con umidità relativa e temperatura controllata.
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Prodotta con carni fresche di suino italiano appositamente selezionate e sgrassate. Salata a secco e preasciugata a freddo, insaccata in budello naturale, legata a mano e stagionata in ambienti con umidità relativa e temperatura controllata.
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