Il Salumificio Alborghetti apre i propri canali social
Il Salumificio Alborghetti srl è ora presente anche su Instagram, Facebook e LinkedIn. L’apertura dei canali social nasce dalla volontà di creare un filo diretto con chi ogni giorno sceglie i nostri prodotti e con chi lavora nel mondo della gastronomia e della distribuzione. Uno spazio dove raccontare in modo semplice e trasparente ciò che […]
Stagionatura dei salumi: cos’è, come funziona e perché influisce così tanto sul sapore finale del prodotto
La stagionatura è uno dei processi più affascinanti e cruciali nella produzione dei salumi. Questo procedimento, che può sembrare misterioso ai meno esperti, è in realtà il cuore pulsante che dona ai salumi il loro sapore inconfondibile, la loro consistenza e il loro aroma unico. Ma cos’è esattamente la stagionatura? Come funziona? E perché ha […]