I prodotti

Carni freschissime, spezie sapientemente dosate, il clima unico del territorio bergamasco e  il suo vino tipico, il Valcalepio doc, utilizzato per esaltare  aromi e sapori. Questi sono alcuni degli ingredienti che rendono così esclusive le nostre ricette. Ed è per questo che, fresco o stagionato, ogni nostro salume porta sempre con sé un pezzo di tradizione.