I Ghiottini, con la loro consistenza morbida e una speziatura delicata, sono l’ideale per appagare le piccole voglie. In pochi istanti, creano un’atmosfera di genuina convivialità, regalando un gusto indimenticabile da condividere.
Dal sapore dolce e dall’aroma delicatamente speziato, i Ghiottini sono una vera prelibatezza amata da tutti: da tagliare al coltello in fette spesse per sentirne tutto il sapore o da portare a tavola tutti interi, finiscono sempre in men che non si dica!
Utilizziamo solo i migliori tagli della coscia di maiale, macinati finemente e arricchiti da pochi ingredienti essenziali: sale marino di Cervia, zucchero, aglio infuso nel vino e pepe in grani.
Insaccati in budello naturale, i bocconcini di salame riposano in ambienti areati, dove una lenta stagionatura e le muffe bianco-grigie ne svelano l’anima autentica e antica.
| Prodotto 100% Italiano | Stagionatura 20 giorni |
| Peso 300 g (fila da 4 bocconcini) |
Utilizziamo solo i migliori tagli di carne, provenienti dalla coscia di maiale, selezionati per la produzione di salame. La carne viene macinata con piastre da 4,5 mm di diametro e l’impasto è arricchito da pochi ingredienti essenziali: sale marino di Cervia, zucchero, aglio fresco infuso per 24 ore nel vino e poi filtrato, e pepe in grani. Il tutto viene insaccato in budello naturale e sottoposto a una lenta stagionatura in ambienti areati, durante la quale si formano sulla superficie le caratteristiche muffe bianco-grigie.
Un profumo leggermente speziato anticipa un gusto delicato e dolce, arricchito da lievi note di aglio. Il finale è armoniosamente equilibrato. La carne si presenta di un rosso vivo, con il grasso ben definito e bianco, creando un contrasto visivo perfetto.
Secondo tradizione obliquo, “a becco di flauto”, dallo spessore di un grano di pepe.
Nessuno
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